El aroma irresistible llena el aire, despertando los sentidos y abriendo el apetito. Un bocado jugoso y lleno de sabor, que deleita a quienes se aventuran a probarlo. Esta delicia culinaria, con su exterior crujiente y su interior tierno, es un verdadero tesoro. Y en el corazón de esta experiencia gastronómica, revelamos su nombre: las Pacholas de Zapopan. Estas suculentas albóndigas, sazonadas con hierbas y especias tradicionales, son un tributo a la riqueza culinaria de Zapopan y un placer para los amantes de la buena comida.
Cada bocado nos lleva a un viaje de sabores y texturas, recordándonos la importancia de apreciar la diversidad culinaria y la tradición. Las Pacholas de Zapopan, con su jugosidad y su combinación única de sabores, son un regalo para el paladar y una muestra de la pasión que se encuentra en cada platillo de esta región. Permítete disfrutar de la delicia de las Pacholas de Zapopan y déjate cautivar por su sabor auténtico y reconfortante.
Ingredientes y preparación de las Pacholas de Zapopan
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de tomate (opcional, para servir)
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo batido, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Toma porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas redondas del tamaño de una pelota de golf. Repite este paso hasta que hayas utilizado toda la mezcla de carne.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite cubra aproximadamente la mitad de las albóndigas.
- Coloca las albóndigas en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina las albóndigas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo en el centro. Puedes cocinarlas en lotes, si es necesario.
- Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Opcionalmente, puedes servir las Pacholas de Zapopan con salsa de tomate caliente. Puedes preparar una salsa de tomate casera o utilizar una salsa de tomate comercial.
- Sirve las Pacholas de Zapopan calientes como plato principal junto con arroz, frijoles refritos y tortillas de maíz. También puedes servirlas como aperitivo o como parte de un banquete mexicano.
¡Disfruta de tus Pacholas de Zapopan!